8 Tipos de Chá Chinês | Melhores Chás da China com Sabores Sabores!

por Tim Howard
tipos de chá chinês

Os chineses têm um ditado que diz algo parecido: "kāi mén qī jiàn shì, chái mǐ yóu yán jiàng cù chá (开门七件事, 柴米油盐酱醋茶)", que basicamente significa "Para o registro que é lenha, arroz, óleo, sal, molho (geralmente soja), vinagre e, é claro, chá". Chá (chá) é tão importante quanto isso. É uma das sete coisas sem as quais eles não podem começar seu dia.

Para o chá chinês é o que o encontro para o almoço é para o Ocidente. Encontrar-se para o chá" pode ser inúmeras coisas. Desde pôr a conversa em dia, passando por reuniões de negócios até passar uma longa tarde jogando mahjong com as senhoras. 

Estou autorizado a derramar chá quente sobre a China? (Turistas, tomem nota) O chá é tão popular lá que eles administram um esquema de casa de chá onde uma pessoa de fora é cobrada demais por um tipo "especial" de chá. É exótico, ao que parece. Bem, com toda a justiça, é, mas fique atento aos viajantes.

Sente-se, talvez pegue uma xícara de chá agora, e se informe um pouco mais sobre os vários tipos de chá chinês com os quais você pode encher sua xícara vazia.

Tipos de chá chinês

  • Chá Verde
  • Chá Amarelo
  • Chá vermelho
  • Chá Branco
  • Chá de Flores
  • Chá Oolong
  • Chá Escuro
  • Chá Pu'er

Tipos de chá chinês

Chá Verde

tipos de chá chinês

O chá verde, o refrescante, é o tipo que provavelmente se encontra em sua forma mais natural. Assim que é colhido, no momento em que é colhido do campo, é frito para parar a oxidação e o processo de murchamento. A interrupção da atividade das enzimas de limão ajuda a manter as propriedades do chá verde que tanto amamos.

Tradicionalmente, o chá verde tem uma cor pálida que permite um sabor suave, mesquinho e adstringente, mas também doce, ao mesmo tempo. O chá verde é popularmente conhecido para ajudar aqueles que lidam com condições cardiovasculares, obesidade e fadiga. A cafeína do chá verde tende a proliferar no estado de alerta mental.

Chá Amarelo

chá amarelo chinês

O sabor do chá amarelo é tão brilhante e colorido quanto parece. É doce, floral e deixa um sabor agradável depois que você toma seu primeiro grande gole. Agora, o processo de fazer chá amarelo bebível é semelhante ao do chá verde, com um passo adicional de encapsulamento e vaporização que permite que o chá oxide e traga à boca sabores lúdicos que são suavizantes para a boca. Quase parece sedoso. Apesar da fermentação mais longa, o sabor do chá amarelo é mais suave do que o do verde.

LEIA  14 Melhores aspiradores de pó chineses 2022

O chá amarelo é um pouco laborioso de se fazer, e um pouco difícil de encontrar. Talvez seja por isso que esteja um pouco do lado caro.

Chá vermelho

chá vermelho chinês

A primeira coisa que você deve saber, o chá vermelho contém a maior quantidade de cafeína que qualquer outro tipo de chá disponível. A segunda coisa, o chá vermelho é popularmente conhecido como chá preto nos países ocidentais. Uma das principais razões pelas quais o chá vermelho ou preto é comercializado tão amplamente fora da China é porque ele pode manter seu sabor por anos futuros, ao contrário do chá verde que perde seu sabor no decorrer do ano.

O chá vermelho é talvez o mais forte de todos eles. Tem sabores proeminentes, notas fortes e é um sabor adquirido. As folhas do chá vermelho passam por algum processamento pesado que inclui secagem, oxidação e torrefação, o que por sua vez lhe confere a cor preta do seu segundo nome.

Chá Branco

chá branco chinês

Fonte: mandaltea.com

O chá branco tem um processo de fabricação semelhante ao do chá verde, com pouca ou nenhuma oxidação, por isso mantém suas propriedades antioxidantes, mas alguns argumentam que o processo é um pouco diferente. Algumas pessoas dizem que este chá é feito de gemas e folhas que são imaturas, arrancadas de sua planta e deixadas de fora para murchar ao sol natural. Outros afirmam que as folhas de bebê, incluindo as gemas, são cozidas a vapor ou fritos antes de serem deixadas secar.

Os botões não abertos da planta têm minúsculos fios de cabelo prateados agarrados a eles que dão ao chá seu nome. No entanto, quando são feitos, a mistura é amarelo-pálido. Nos velhos tempos, diz-se que somente a aristocracia poderia apreciá-la. Agora, porém, ela é considerada mais do que uma bebida, alguns a usam como poção de cura durante a doença.

Chá de Flores

chá de flores chinesas

Este é mais um termo guarda-chuva do que um termo isolado. O sabor do chá de flores, alguns dizem chá florido, é único para cada flor individualmente. Todas as flores são colhidas e secas com muito cuidado e depois processadas. Alguns dos chás de flores que são encontrados são chá de rosas, crisântemo, jasmim, calêndula, hibisco, jasmim e lírio (para citar alguns). O chá perfumado também se enquadra nesta categoria, em certa medida. Nesse cenário, um punhado de folhas de chá são enroladas em torno de uma flor seca para que o aroma da flor seja infundido no sabor do chá.

Um dos chás de flores mais mugidos inclui camomila. Ele ajuda a reduzir o estresse, a ansiedade, a dor de cólicas menstruais e até mesmo ajuda a induzir o sono se alguém o bebe pouco antes de dormir.

Chá Oolong

chá oolong chinês

A razão pela qual este é fabuloso é porque leva muito tempo para se preparar. Eu diria que o chá oolong está em algum lugar entre o chá verde e o preto, mas também pode ser identificado como único por si só. Enquanto traz as características pouco oxidadas do chá verde e o forte perfil de sabor do chá preto, é seguro dizer que combina as melhores características de ambos para dar benefícios supremamente bons à saúde. 

LEIA  Best Chinese Hand Tools 2022 | Será que as ferramentas manuais chinesas valem a pena?

A cor do chá varia do dourado ao verde ao preto, dependendo de quanto ele foi oxidado. O sabor é geralmente doce, floral e tostado, tudo ao mesmo tempo. 

Chá Escuro

chá escuro chinês

Fonte: palaisdesthes.com

Encontrar o chá escuro é como o ouro impressionante. É um dos momentos de orgulho da China e que também foi um segredo por muito tempo. O chá escuro, em sua forma mais verdadeira, vai pós-fermentação após o processo regular de fazer chá. Basta tirar a quantidade de chá que eles precisam e polvilhar um pouco de água para permitir que ele fermente mais e deixar as boas bactérias fazerem seu trabalho. O chá escuro é como um bom vinho, e ao contrário de outros chás: ele tem um sabor melhor à medida que envelhece.

Pode-se confundi-lo com o chá vermelho por causa de sua cor. O chá escuro tem uma subcategoria conhecida como chá pu'er. Ele é feito com o mesmo processo, mas é mais rico e de sabor mais suave e vem carregado de benefícios para a saúde que ajudam a baixar o colesterol e a controlar a obesidade.

Por que os chineses amam tanto o chá?

Você alguma vez acreditaria se eu lhe dissesse que o amor que os chineses descobriram pelo chá aconteceu por acaso? Um dos três soberanos, pais fundadores da China, estava preparando chá ao ar livre para seu exército quando uma folha desgarrada e desamarrada encontrou seu caminho para a panela. Ele se sentiu selvagem e disse: "Que diabos" e o bebeu. Para sua surpresa, ele adorou! Além disso, ele se sentiu refrescado.

Os chineses se orgulham muito de terem experimentado, testado e aperfeiçoado esta poção em forma de elixir que cura as doenças e é também uma bebida social ao mesmo tempo. Por que eles adoram isso? Bem, eles cresceram em torno dele, é uma coisa cultural e é tão maldito yum (talvez a escolha errada da palavra, mas vocês, amantes do chá, com certeza, terão isso).

LEIA  Guia para comprar fechaduras de portas sem chave da China 2022

Benefícios destes chás para a saúde

O chá, sem surpresas, é a poção secreta para afastar tudo. Pode ser apenas um monte de folhas sentadas em um pote de água, mas uma simples xícara em uma base regular pode salvar você de uma infinidade de coisas que você não quer em seu prato. Na verdade, Yoda disse: "Não faça ou não faça". Há um pouco de inclinação".

O chá chinês possui polifenóis que atuam como um agente anti-inflamatório e antioxidante, reduzindo drasticamente as doenças cardíacas. Existem vários outros compostos que ajudam a combater o diabetes tipo 2 e regulam os baixos níveis de açúcar no sangue também. Já que estamos no tópico de proteção, você deve saber que esses mesmos antioxidantes foram estudados e se mostraram bastante úteis no combate a várias formas de câncer.

O favorito de todos: ajuda na perda de peso, regula e mantém baixo o IMC e mantém seus níveis de estresse baixos.

Como comprar um bom chá na China?

Acho que a primeira dica que tenho para você é ou saber chinês onde você vai a uma loja ou pedir a alguém que saiba falar chinês para acompanhá-lo. Rechinchar é tudo lá. Outra coisa que tenho visto que muitas vezes funciona é trazer uma calculadora para a loja com você, enquanto você e o gerente da loja colocam e amontoam os números até que você esteja satisfeito. Estranho, eu sei, mas funciona!

Sinta-se à vontade para pedir uma degustação de chá! Você não pode se abrigar em suas sacolas e economizar no suco de chá creativite sem degustar os diferentes tipos de chá chinês! Os proprietários de lojas individuais parecem estar mais interessados em fazer isso do que as lojas em grandes shoppings. No entanto, se você quiser experimentar ao máximo, eu recomendaria visitar plantações de chá. Eles estão por toda a China.

Vou deixar a todos com outra dica quente: pré-aqueça a xícara que você vai estar preparando seu chá de antemão e descarte a água depois. A infusão mais rápida, o sabor mais forte e o chá permanece quente por mais tempo!

Posts relacionados

/* */

Você não pode copiar o conteúdo desta página

pt_BRPortuguese